大棗(zao)就是紅棗(zao)，它是紅棗(zao)的(de)別稱之一，除了叫大棗(zao)之外，紅棗(zao)還可以被叫做(zuo)棗(zao)子、干棗(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據(ju)典籍《神農(nong)本草經》記載，中(zhong)藥(yao)紅棗味甘、性溫，入脾胃經。

紅棗(zao)圖片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅(hong)棗(zao)(zao)的中藥名(ming)叫大棗(zao)(zao)，它(ta)味(wei)甘性溫，入脾(pi)經(jing)、胃(wei)經(jing)的藥材，適量(liang)食用可以起到補脾(pi)和(he)胃(wei)，益氣生津(jin)的功能。

首先，看棗(zao)(zao)的(de)大小個頭(tou)。小棗(zao)(zao)以(yi)皮色(se)深紅，大棗(zao)(zao)以(yi)皮色(se)紫紅，新貨有自然光澤，陳貨有薄霜者(zhe)為佳。

看圓弧度，呈橢圓形或球形。褶皺太多(duo)的(de)(de)要注(zhu)意棗(zao)濕度過(guo)干(gan)，吃起來不好吃，但是太光滑的(de)(de)也需留意，這(zhe)種水分比較足，不好保管，容易變質發霉。所以MAIGOO編(bian)輯建議(yi)大家(jia)選擇圓弧度適(shi)中的(de)(de)紅(hong)棗(zao)。

用手(shou)將紅(hong)棗成把緊捏(nie)一下，如感到滑(hua)糯又不松泡(pao)，說明質(zhi)細緊實，棗身(shen)干，核小；如果甜味(wei)差(cha)、有酸澀味(wei)，用手(shou)捏(nie)，松軟(ruan)粗糙，質(zhi)量就差(cha)，要是濕(shi)軟(ruan)而粘手(shou)，說明棗身(shen)較潮，不耐久貯，易于霉爛變質(zhi)。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材(cai)料：紅棗、枸杞子、紅糖。

做法：把枸杞子和紅(hong)糖放(fang)到一(yi)起，然(ran)后(hou)(hou)加水用大火煮(zhu)沸(fei)(fei)(fei)，煮(zhu)沸(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)關(guan)火燜5分(fen)鐘，再開(kai)火煮(zhu)到沸(fei)(fei)(fei)騰，沸(fei)(fei)(fei)騰后(hou)(hou)放(fang)入少(shao)許紅(hong)糖，攪拌至紅(hong)糖溶(rong)化后(hou)(hou)關(guan)火。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材料：干紅(hong)棗(zao)、桂圓肉(rou)、冰糖。

做法：將紅棗(zao)、桂圓、冰糖放(fang)入(ru)(ru)湯鍋內(nei)，加入(ru)(ru)水(shui)，大(da)火燒開后，改小(xiao)火，燜煮約30分鐘至(zhi)水(shui)份收干。

功效：桂圓紅棗茶是一種飲品，具有改(gai)善心血管循環、安(an)定精神狀(zhuang)況(kuang)、舒解壓(ya)力(li)和(he)緊張(zhang)的(de)作(zuo)用。

材料：銀耳、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳(er)泡開(kai)，紅棗(zao)洗凈(jing)后去核切(qie)片，然后一起放入鍋中加水用中火燉(dun)開(kai)，頓開(kai)后轉(zhuan)小火慢燉(dun)20分(fen)(fen)鐘，然后加冰糖關火燜10分(fen)(fen)鐘左右(you)即(ji)可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗、小米(mi)、冰糖。

做法：小米洗干凈后(hou)(hou)加適量水(shui)，然后(hou)(hou)再加上洗干凈的紅棗，開大火(huo)煮開后(hou)(hou)轉小火(huo)煮至(zhi)小米變軟，最后(hou)(hou)加冰糖煮10分鐘。

功(gong)效：這款紅棗(zao)小米粥有著(zhu)養胃(wei)、補(bu)氣、補(bu)血的作用，適合氣血不足的人群食用。

材料：山藥、紅棗、排(pai)骨、生姜(jiang)、鹽。

做法：山藥(yao)去皮切小塊，排(pai)骨焯(zhuo)水(shui)后(hou)洗(xi)凈備用(yong)。鍋內放入排(pai)骨和山藥(yao)，再加(jia)適量水(shui)煮5-10分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)再加(jia)入紅棗、姜片，中火煮20分(fen)鐘(zhong)，最(zui)后(hou)加(jia)鹽調味即可。

功(gong)效：山(shan)藥、紅藥性平味(wei)甘，適量食用(yong)此湯能夠(gou)起(qi)到(dao)清虛熱、固腸(chang)胃的作用(yong)。

材料：生姜、紅棗(zao)、當歸(gui)、紅糖(tang)。

做(zuo)法：當歸、紅(hong)棗用水洗干凈后(hou)(hou)，浸泡十五分鐘，然后(hou)(hou)連水一起(qi)倒入(ru)鍋中。再(zai)加(jia)入(ru)切片(pian)后(hou)(hou)的生姜，開大火燒開后(hou)(hou)轉中火煮20分鐘，最后(hou)(hou)加(jia)適量(liang)紅(hong)糖煮至融(rong)化(hua)即(ji)可。

功效：紅棗姜茶的(de)功效為溫中散(san)寒(han)、補血正氣，適量飲用能夠(gou)促(cu)使血管擴張，維持血管健康(kang)。

【紅棗酒的釀制方法>>】【紅棗粽子的做法>>】【紅棗粉怎么做>>】

紅棗的熱量在每(mei)顆26-30大(da)卡左右，因(yin)此適量吃紅棗是(shi)不會(hui)導致長胖的。但是(shi)如果是(shi)加工后(hou)的蜜(mi)汁紅棗那還是(shi)要少吃，因(yin)為攝入過多糖(tang)分會(hui)導致發胖。

看情況。如果經(jing)期比較穩定，經(jing)血量(liang)正常的(de)話，是(shi)可(ke)以適量(liang)吃點紅棗(zao)來補氣血。但是(shi)如果經(jing)期紊亂(luan)而且經(jing)血量(liang)偏(pian)多(duo)的(de)話，那(nei)不建議(yi)吃紅棗(zao)，因為(wei)這樣會讓出血量(liang)增多(duo)，可(ke)以在經(jing)期結束后再吃紅棗(zao)來補氣血。

孕(yun)婦(fu)(fu)可以吃(chi)紅棗，但是要注意適量。孕(yun)期(qi)一(yi)(yi)天吃(chi)一(yi)(yi)兩顆紅棗能夠為孕(yun)婦(fu)(fu)補血補鐵，還(huan)能提高孕(yun)婦(fu)(fu)的免疫力，對胎兒的發育也(ye)是不(bu)錯(cuo)的。

小的紅棗可(ke)以(yi)一(yi)天吃5-12個，如果是比較大(da)的紅棗，建議吃了3-4個后(hou)就(jiu)不要吃了。

買購網健康小編溫馨(xin)提(ti)示：紅棗吃得太多(duo)對(dui)身體的影響是(shi)(shi)很(hen)大的，它容易引起腹脹腹瀉，導(dao)致(zhi)便秘，還會(hui)造成水腫。如果是(shi)(shi)經期女性吃太多(duo)的紅棗的話(hua)，會(hui)導(dao)致(zhi)經血增多(duo)，對(dui)健康不利。因(yin)此我們在食用紅棗時要注意適(shi)量。

會(hui)。紅(hong)棗味甘(gan)性溫，吃得多了是(shi)會(hui)導致(zhi)上(shang)火的(de)，特(te)別(bie)是(shi)本身體質就(jiu)容易上(shang)火的(de)人群(qun)，在(zai)平(ping)時更是(shi)要注意少(shao)吃紅(hong)棗，否則(ze)不利于(yu)健康恢復。

新鮮的(de)紅棗(zao)(zao)表面十分光滑，用水清洗幾遍即(ji)可。如果是紅棗(zao)(zao)干，則(ze)需(xu)要用面粉加水揉搓(cuo)幾遍，這樣才能把它表皮(pi)褶皺內的(de)污穢徹底清洗干凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小編認(ren)為用保(bao)鮮(xian)盒將鮮(xian)棗裝起來保(bao)存是比(bi)較妥當的(de)，如果(guo)需要保(bao)存較長時間，那么最好(hao)將其放(fang)到冰箱冷藏保(bao)存。

2、干紅棗如何長期保存

干紅棗(zao)需(xu)要(yao)用容器或袋子裝起來，然(ran)后放(fang)到陰涼(liang)通(tong)風(feng)處(chu)進行保存(cun)，保存(cun)的(de)時(shi)候注意防曬(shai)、防蟲(chong)蛀。

干果類食品沒有特別(bie)要(yao)求的(de)(de)保(bao)存(cun)期(qi)，一般來說大棗(zao)生產加(jia)工后的(de)(de)保(bao)質期(qi)都(dou)是(shi)12個月左(zuo)右，大家可以看包裝上的(de)(de)保(bao)質期(qi)，注意要(yao)根據生產日期(qi)推算(suan)一下。

種(zhong)(zhong)植前(qian)要(yao)將(jiang)土(tu)壤進(jin)行深耕翻土(tu)，將(jiang)雜草等清理掉(diao)，挖好(hao)載種(zhong)(zhong)植坑，并(bing)在(zai)坑里面施加好(hao)底肥，覆(fu)蓋上土(tu)壤等待栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植的時間選擇(ze)在(zai)秋季落葉之后到春(chun)節之前(qian)栽種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)植時將(jiang)棗樹(shu)苗修剪一下根系，將(jiang)樹(shu)苗栽種(zhong)(zhong)到土(tu)里，將(jiang)土(tu)壤拍實后澆水即(ji)可。

1、每(mei)逢節日活動，就到(dao)了(le)網購(gou)達人(ren)們大展身手(shou)的(de)(de)時候了(le)，然而面對(dui)五(wu)花(hua)八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)(de)價格卻不(bu)知(zhi)如(ru)何下手(shou)？

2、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然而面對五花八(ba)門(men)的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如(ru)何下手？